農作用語集

あ
稲、イネ/いね>稻、陸稻
日本では先史時代から栽培。高さ約1メートル。多く、春、種を苗代にまいて、梅雨のころ苗を本田に移し植え、秋に収穫。飯に炊く粳(うるち)と、餅(もち)にする糯(もち)とがあり、栽培品種は多い。また収穫の時期により、早稲(わせ)・中稲(なかて)・晩稲(おくて)と区別する。

か
契約栽培/けいやくさいばい>契作
契約農家/けいやくのうか>契作戶
農産物の値崩れ、高値など乱高下の現象を防止する為に、直接、農家に年間野菜の必要量を契約植栽を締結して、野菜の安定供給と価格安定を図る手法。
五穀不絕/ごこふぜつ＝四者不失、五穀不絕/ししゃふしつ、ごこふぜつ→秋収冬蔵

さ
秋収冬蔵/しゅうしゅうとうぞう＝春耕夏耘、秋収冬蔵/しゅんこうかうん、しゅうしゅうとうぞう
農耕(稲作)での一年を表す熟語。春に耕して、夏に草刈り、秋に収穫、冬に蔵すという中国の耕作から四季を表す言葉。
「荀子說：“春耕、夏耘、秋收、冬藏，四者不失時，故五穀不絕，而百姓有餘食也。」
春に耕して、夏に草刈り、秋に収穫、冬に蔵す、四者失わんは五穀も絶えず、百姓に余食有る成り。

た
田/た、でん
田んぼ、畑。田園、田地、田野、乾田、帰田、耕田、荒田、水田、桑田、美田、陸田
物を産出する土地。塩田、炭田、票田、油田
いなか。田家、田紳
狩り。田猟
田楽の略。魚田
(其他)田舎/いなか、田鶴/たず、田螺/たにし、田圃/たんぼ